Eine Hochebene,
ein Vermächtnis.

Der Urnerboden ist die grösste Alp der Schweiz — eine weite Hochebene zwischen Klausenpass und Klöntal, gerahmt von den Kalkfelsen des Glärnischmassivs.

Im Sommer ziehen über tausend Kühe auf diese Weiden — eine seit Jahrhunderten überlieferte Tradition. Die Alp wurde 1188 erstmals urkundlich erwähnt, jenes Jahr trägt unser ältester Käse in seinem Namen.

Auf 1300 Metern Höhe wächst das Gras langsam und gehaltvoll. Wilde Bergkräuter — Thymian, Majoran, Frauenmantel, Schafgarbe — durchwirken die Wiesen. Diese botanische Vielfalt geht direkt in die Milch über und prägt den Charakter unseres Käses unverwechselbar.

Wir hüten eine kleine Herde Original Brauner und Schweizer Fleckvieh. Unsere Kühe tragen ihre Hörner. Sie verbringen den Sommer auf den Hochweiden, im Winter stehen sie im Stall im Tal — immer mit Auslauf, immer mit Würde.